Naleśniki z truskawkami.

Witajcie :-)

Dziś postanowiłam podzielić się z Wami moim przepisem na naleśniki z truskawkami.
Ja uwielbiam naleśniki na słodko, mogą być z serkiem waniliowym, dżemem, nutellą lub z truskawkami które to zaczynają się pojawiać na rodzimych bazarach.
A Wy jakie naleśniki lubicie, na słono czy na słodko ?

Przejdźmy do przepisu:

ciasto na naleśniki 

1,5 szklanki mąki ( ja używam szymanowskiej lub tortowej)
1,5 szklanki mleka
1/4 szklanki wody gazowanej ( dzięki odrobinie wody gazowanej naleśniki będą pulchne )
2 jaja
szczypta soli oraz cukru


Wszystkie te składniki wymieszaj dokładnie, tak by nie było grudek.
Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu, następnie nalej ciasto chochlą na patelnie i smaż na złoty kolor z obu stron.

farsz do naleśników

0,5 kg truskawek pokrój na ćwiartki i zasyp cukrem ja daję tak 4-5 łyżeczek cukru, wymieszaj dobrze a po kilku minutach truskawki puszczą pyszny sok

Nałóż trochę truskawek na naleśnik, następni złóż go na pół i jeszcze raz na pół.
Tak przygotowane naleśniki polej  z wierzchu truskawkami.

Życzę smacznego !!!

Sos chrzanowy na ciepło do mięs, jajek, wędlin.

Sos chrzanowy jest łatwy w przyrządzeniu i bardzo smaczny, można go podawać na ciepło np. z mięsem (żeberka, wołowina, ozory) jak również na zimno z jajkami na twardo, pieczenią, pasztetem lub wędliną.

Ja ostatnio zrobiłam sos do żeberek, smakował wyśmienicie.

Produkty potrzebne do zrobienia sosu:

2 szklanki wywaru z mięsa, optymalnie wywar z rosołku w kostce
1,5 łyżki mąki pszennej
2 łyżki masła optymalnie masło roślinne
6 łyżek śmietany 18 %
8 łyżeczek chrzanu
szczypta soli do smaku, cukru oraz pieprzu


Wykonanie:

W małym garnku roztapiamy masło, dodajemy mąkę ciągle mieszając ( ja dodaję mąkę wolniutko przecedzając przez sitko), przez chwilę podsmażamy.
Następnie dodajemy ostudzony wywar z mięsa wymieszany ze śmietaną, chrzan, przyprawiamy solą, cukrem i pieprzem i podgrzewamy na małym ogniu aż do momentu bulgotania.

Życzę smacznego !!!

Sałatka z jajkiem i szpinakiem z sosem majonezowo - chrzanowym.

Tą pyszną sałatkę przyrządzicie w bardzo krótkim czasie, jedyne co zajmie wam większą ilość czasu to ugotowanie jaj na twardo :-)

POTRZEBNE PRODUKTY:

8 jaj ugotowanych na twardo ( pokrojone w ćwiartki)

3 garści świeżego szpinaku pokrojone w paski

1 puszka kukurydzy konserwowej

SOS:

2 łyżki majonezu

łyżeczka chrzanu

sok wyciśnięty z grubszego plastra cytryny

szczypta soli, pieprzu

łyżeczka wody

Wymieszaj składniki i ciesz się wyśmienitym smakiem sałatki.

Smacznego życzę !

Łatwe, domowe, przepisy. Spód do ciasta w 10 minut.

Ponieważ święta tuż, tuż....
Tak sobie myślę że wiele z Was będzie szykować ciasta wszelkiego rodzaju, lecz wiem sama po sobie że nie zawsze jesteśmy szczęśliwymi posiadaczkami MEGA wolnego czasu i nie co dzień rozpiera nas energia by dodatkowo przygotowywać podkład do ciasta.
Dlatego wiem że warto mieć jakiegoś Asa w rękawie :-)
Ja takiego Asa mam !!
Oczywiście podzielę się nim z Wami.
Właściwie przepisy są dwa od dawna krążą z rąk do rąk w mojej rodzinie.

To Wy zdecydujecie, który Wam najbardziej przypadnie do gustu.

Przepis nr.1 

Z płatków owsianych, musli, miodu i masła

Potrzebujemy:

4 łyżki masła
5 łyżek miodu
szklanka płatków owsianych
5 łyżek musli

Rozpuszczamy masło i miód w garnku na małym ogniu, dosypujemy płatki owsiane oraz musli.
Wszystko razem mieszamy i układamy na dnie formy do pieczenia.

Przepis nr.2

Biszkoptowy bądź z herbatników

Potrzebujemy:

paczkę biszkoptów lub herbatników
wystudzony napar z kawy
lub likier smakowy

Układamy biszkopty lub herbatniki na dnie tortownicy i skrapiamy dość obficie (ale nie tak by ciastka pływały !!!) wystudzonym naparem z kawy lub ulubionym likierem.

Robiąc sernik pod masę serową układam na papierze do pieczenia 2 warstwy herbatników czekoladowych i wychodzi smaczne ciacho, ten sposób również jest godny polecenia :-)


Jak zawsze życzę Wam smacznego !!

Śmietanowiec a la sernik na zimno z musem truskawkowym.

Śmietanowiec na zimno w ostatnim czasie dość często pojawia się jako deser w moim domu.

Dlaczego ?
Już pokrótce odpowiadam, po prostu jest łatwe i szybkie w przygotowaniu a smakuje rewelacyjnie, zresztą sami musicie koniecznie skosztować.

Do przygotowania tego wyśmienitego deseru potrzebujemy następujące składniki:

2 duże śmietany 400 g

herbatniki 1 opakowanie         

2,5 łyżki stołowe żelatyny spożywczej 

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mleka

2 galaretki truskawkowe

1 kg zmiksowanych truskawek mogą być mrożone bądź świeże

           

                                                        

Herbatniki układamy na spodzie tortownicy 26 cm.

Bierzemy garnek do którego wlewamy śmietanę, mleko, dodajemy cukier i żelatynę i podgrzewamy masę mieszając, gdy masa będzie gorąca lecz nie wrząca odstawiamy do wystygnięcia i zalewamy herbatniki w tortownicy następnie wsadzamy do lodówki i czekamy do chwili stężenia około 1,5 godziny.



W międzyczasie robimy mus truskawkowy, czyli zmiksowany wcześniej kilogram truskawek, przekładamy do garnka i podgrzewamy aż do wrzenia, następnie zestawiamy z ognia i wsypujemy 2 galaretki truskawkowe, energicznie mieszamy tak by powstała jednolita masa.
Odstawiamy mus do ostygnięcia.
Gdy mus będzie już wystarczająco ostudzony zalewamy wcześniej przygotowaną już stężałą masę śmietanową i ponownie wstawiamy do lodówki na około godzinkę.

Życzę smacznego !!!