Śmietanowiec a la sernik na zimno z musem truskawkowym.

Śmietanowiec na zimno w ostatnim czasie dość często pojawia się jako deser w moim domu.

Dlaczego ?
Już pokrótce odpowiadam, po prostu jest łatwe i szybkie w przygotowaniu a smakuje rewelacyjnie, zresztą sami musicie koniecznie skosztować.

Do przygotowania tego wyśmienitego deseru potrzebujemy następujące składniki:

2 duże śmietany 400 g

herbatniki 1 opakowanie         

2,5 łyżki stołowe żelatyny spożywczej 

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mleka

2 galaretki truskawkowe

1 kg zmiksowanych truskawek mogą być mrożone bądź świeże

           

                                                        

Herbatniki układamy na spodzie tortownicy 26 cm.

Bierzemy garnek do którego wlewamy śmietanę, mleko, dodajemy cukier i żelatynę i podgrzewamy masę mieszając, gdy masa będzie gorąca lecz nie wrząca odstawiamy do wystygnięcia i zalewamy herbatniki w tortownicy następnie wsadzamy do lodówki i czekamy do chwili stężenia około 1,5 godziny.



W międzyczasie robimy mus truskawkowy, czyli zmiksowany wcześniej kilogram truskawek, przekładamy do garnka i podgrzewamy aż do wrzenia, następnie zestawiamy z ognia i wsypujemy 2 galaretki truskawkowe, energicznie mieszamy tak by powstała jednolita masa.
Odstawiamy mus do ostygnięcia.
Gdy mus będzie już wystarczająco ostudzony zalewamy wcześniej przygotowaną już stężałą masę śmietanową i ponownie wstawiamy do lodówki na około godzinkę.

Życzę smacznego !!!