Pieczony i chrupiący udziec z indyka.

Pieczony udziec z indyka świetnie się nada do obiadu jak i na kanapki zamiast wędliny, jest bardzo smakowitym kawałem mięcha, spokojnie takim udźcem można nakarmić 4 os. rodzinę :-)

Przeciętny udziec waży około 1,5 kg i ja też taki użyłam do mojego obiadku.

Do przygotowania potrzebujemy:

- udziec z indyka

marynata:

- 2 łyżki sosu sojowego

- 3 łyżki wody

- 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego

- 0,5 łyżeczki pieprzu

- 0,5  łyżeczki curry

- 0,5 łyżeczki papryki słodkiej

- sól ja użyłam niecałą łyżkę

wszystko zmieszaj w miseczce.

Przygotowanie:

Umyty udziec nasmaruj przygotowaną marynatą i najlepiej ale nie koniecznie odstaw do lodówki na 1 godzinę.

Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i przykryj je pokrywą, wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na około 1,5 godziny, po tym czasie zdejmij pokrywę i piecz przez około 20 minut.

życzę smacznego !!!

Ziemniaki pieczone.

Dzień dobry Wszystkim !

Dziś napiszę Wam w jaki sposób przyrządzam ziemniaki pieczone które są idealnym dodatkiem do mięs i ryb, również wyśmienicie smakują bez szczególnych dodatków, czasami zajadam takie pieczone ziemniaczki z własnoręcznie przygotowanym sosem czosnkowym,

 przepis znajdziecie tutaj :  

http://www.dobre-rady-pomoc.blogspot.nl/2014/11/sos-czosnkowy-domowy-sposob.html , 

rewelacyjnie komponują się smakowo, dla mnie to jest to co lubię.

Do przygotowania pieczonych ziemniaków potrzebujemy :

1 kg obranych ziemniaków

2 łyżki oleju 

opcjonalnie 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę

łyżeczka tymianku

łyżeczka curry

pół łyżeczki ostrej papryki

sól dla smaku ile kto lubi

Przyrządzenie ziemniaków:

Umyte i pokrojone ziemniaki wrzucamy do głębokiego naczynia.

Przyprawy mieszamy z olejem i tak przygotowaną miksturą nacieramy ziemniaki.

Ziemniaki są gotowe do pieczenia.

Wykładamy blachę papierem do pieczenia i układamy na niej ziemniaki, jeśli nie macie papieru to żaden problem po prostu ziemniaki delikatnie, miejscami przywrą do blachy.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na około 30 - 40 minut.

Życzę smacznego !!!

Ciasto Bounty.

Dziś przyszła pora na kolejne uwielbiane przeze mnie i moją rodzinkę ciasto, które w smaku przypomina batona Bounty, jest rewelacyjne, spróbujecie to się przekonacie jak niebiański smak ma to ciasto. 

Wierzcie lub nie, ciasto w wykonaniu  jest bardzo proste i serdecznie Was zachęcam do wypróbowania mojego przepisu.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

- 5 jajek

- pół szklanki cukru

- 3/4 szklanki mąki pszennej

- 2 łyżki kakao

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier miksując, następnie wrzucamy żółtka i miksujemy.

W końcowym etapie dodajemy : mąkę, kakao i proszek do pieczenia, miksujemy na małych obrotach.

Tortownicę 26 cm nasmarowałam cienką warstwą oleju i posypałam delikatnie mąką.

Do tak przygotowanej tortownicy przelewamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego na 170 stopni na 30 minut.

Do przygotowania kremu potrzebujemy:

- 2,5 szklanki mleka

- pół szklanki cukru

- kostka masła 

- 200 g wiórek kokosowych

- budyń waniliowy

- cukier waniliowy

Należy zagotować 2 szklanki mleka z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodać wiórki kokosowe i gotować na małym ogniu przez 20 minut.

Rozpuścić kostkę masła w przygotowanej mieszance mlecznej.

Budyń wymieszać w pozostałej połowie szklanki chłodnego mleka i dodać do gotującej się masy, mieszać aż zgęstnieje masa, zestawić z ognia do wystygnięcia.

Na upieczone i ostygnięte ciasto kakaowe wyłóż ostudzoną masę kokosową i wygładź wierzch za pomocą łyżki.

Do przygotowania polewy potrzepujemy:

- 1/2 kostki margaryny 

- łyżki mleka

- 4 łyżki kakao

- 4 łyżki cukru

Rozpuścić dokładnie margarynę z cukrem, następnie dodaj kakao i dokładnie wymieszaj by powstała jednolita konsystencja, na koniec dodaj mleko i energicznie mieszaj, gotuj przez chwilkę.

Tak przygotowaną polewę wylej na ciasto i posyp wiórkami wierzch.

Tak przygotowane ciasto wstaw do lodówki.

Ciasto smakuje najlepiej następnego dnia.

Życzę smacznego !!!

Sernik Babuni.

Mam nadzieję że sernik babuni zasmakuje Wam tak samo jak mnie i mojej rodzince, jego atutem jest to że jest niezwykle łatwy w wykonaniu i przede wszystkim nie wymagający dużego nakładu czasu.

Taką prostotę w kuchni wręcz uwielbiam.

Do przygotowania spodu potrzebujemy:

- 220 g herbatników (tu wybór należy do Was, mogą to być ciastka maślane, kakaowe, pełnoziarniste itp.)

- 100 g masła lub margaryny

By dobrze przygotować spód, trzeba dobrze rozgnieść herbatniki na drobny pył (np. możesz je włożyć do foliowej torebki i zmiażdżyć wałkiem do ciasta, ewentualnie można je rozgnieść za pomocą drewnianego tłuczka do ziemniaków)

W rondelku rozpuść masło, dodaj pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszaj. Taką jeszcze ciepłą masą, wyłóż dno tortownicy (26 cm) , wyrównaj powierzchnię używając do tego łyżki, wystudź i wstaw do lodówki.

Masa serowa:

- 6 białek

- 6 żółtek

- 1 szklanka cukry pudru

- 1 cukier waniliowy

- 1 kostka 250 g masła

- 1 kg zmielonego twarogu z wiaderka

- 2 łyżki mąki pszennej

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie sernika :

Należy ubić białka na sztywną pianę, odstawić na później.

Osobno ubijamy żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodajemy utarte na puch masło, następnie dodajemy 1 kg twarogu i miksujemy na niskich obrotach.

Ciągle miksując, powoli wsypujemy mąkę pszenną i ziemniaczaną.

Na sam koniec łączymy delikatnie powstałą masę serową z białkami.

Przekładamy ciasto do tortownicy (26 cm) na wcześniej wykonany spód z herbatników.

Dodam że nie jest konieczne zrobienie sernika na spodzie, można go spokojnie wykonać bez spodu.

Wsadzamy ciasto do nagrzanego piekarnika na 180 stopni C, piec około godzinę.

Na koniec nie wyjmować ciasta od razu, należy wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki i studzić ciasto przez około 30 minut .

Na koniec polać polewą ciasto, zamiast polewy można posypać ciasto cukrem pudrem.

Przyrządzenie polewy:

Potrzebujemy:

- 2 tabliczki czekolady

- 40 g masła lub margaryny

Rozpuść 2 czekolady w kąpieli wodnej i dodaj do nich około 40 g rozpuszczonego masła.

Tak przygotowaną polewą polej wierzch ciasta i odstaw do wystygnięcia.

Nim polewa ostygła ja posypałam ciasto maczkiem cukrowym.

Życzę smacznego !!!

Jak usunąć klej po naklejce ?

Witajcie !

Dawno nie było posta z tematyki "porządki w domu i domowe sposoby na czystość"

Zapewne często zdarza się Wam taka sytuacja : kupujecie jakiś nowy sprzęt czy element dekoracyjny domu i chcecie się pozbyć widocznej naklejki producenta, bądź chcecie się pozbyć starej naklejki rejestracyjnej z szyby samochodu.

Niestety często jest tak że klej pod naklejką jest tak mocny że nie można go w żaden sposób usunąć, nie pomaga tu namaczanie wodą, a klej się rozmazuje i wygląda nieestetycznie !

Na szczęście przychodzi nam tu z pomocą, produkt który zapewne każdy gdzieś tam w domu posiada, o ile w domu mieszka kobieta :-)

O czym mowa?

O zmywaczu do paznokci, który świetnie sobie radzi z uciążliwym klejem, wystarczy nasączyć wacik kosmetyczny czy kawałek szmatki i przetrzeć uciążliwy ślad po kleju z naklejki.

Po usunięciu warstwy kleju, dobrze jest przetrzeć zwykłą wodą miejsce które miało styczność ze zmywaczem do paznokci.

1 etap

2 etap

3 etap

Gotowe, śladu kleju brak !

Sos czosnkowy - domowy sposób

Sos czosnkowy jest moim ulubionym dodatkiem do pizzy, kebaba itp.

Jego przygotowanie jest dziecinnie proste i niedrogie.

A smak takiego własnoręcznie przygotowanego sosu jest wyśmienity.

Składniki jakie potrzebujemy by przygotować sos na dużą pizze :

- 6 ząbków czosnku ( przeciśniętych przez praskę )

- 2 łyżki majonezu

- 4 łyżki jogurtu naturalnego

- sok z 1/4 cytryny

- szczypta soli, pieprzu, cukru

Wszystkie składniki należy wymieszać.

Sos najlepiej smakuje po około 30 min.

Przez ten czas sos nabiera czosnkowej mocy i jest świetny.

Spód do różnych ciast z herbatników, ciastek.

Do przygotowania spodu potrzebujemy:

220 g herbatników (tu wybór należy do Was, mogą to być ciastka maślane, kakaowe, pełnoziarniste itp.)

100 g masła lub margaryny

By dobrze przygotować spód, trzeba dobrze rozgnieść herbatniki na drobny pył (np. możesz je włożyć do foliowej torebki i zmiażdżyć wałkiem do ciasta, ewentualnie można je rozgnieść za pomocą drewnianego tłuczka do ziemniaków)

W rondelku rozpuść masło, dodaj pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszaj. Taką jeszcze ciepłą masą, wyłóż dno tortownicy (26 cm) , wyrównaj powierzchnię używając do tego łyżki, wystudź i wstaw do lodówki.

Sernik na spodzie z herbatników.

Ostatnio w moim zaciszu kuchennym przygotowałam dla moich domowników przepyszne ciasto, mowa oczywiście o pysznym i nieco wilgotnym serniku, który został wykonany bez zbędnych nakładów pracy i czasu spędzonego w kuchni :-)
Tak, tak !!!
Otóż to ciasto jest bardzo szybkie i przyjemne w wykonaniu.
Być może większość zasług i plusów przypada temu że spód ciasta jest wykonany z herbatników połączonych z masłem, dzięki temu nie tracimy naszego cennego czasu a ciasto i tak smakuje wyśmienicie.
Więc serdecznie zachęcam Was do zrobienia i wypróbowania tego przepisu.

Do przygotowania spodu potrzebujemy:

220 g herbatników (tu wybór należy do Was, mogą to być ciastka maślane, kakaowe, pełnoziarniste itp.)

100 g masła lub margaryny

By dobrze przygotować spód, trzeba dobrze rozgnieść herbatniki na drobny pył (np. możesz je włożyć do foliowej torebki i zmiażdżyć wałkiem do ciasta, ewentualnie można je rozgnieść za pomocą drewnianego tłuczka do ziemniaków)

W rondelku rozpuść masło, dodaj pokruszone herbatniki i dokładnie wymieszaj. Taką jeszcze ciepłą masą, wyłóż dno tortownicy (26 cm) , wyrównaj powierzchnię używając do tego łyżki, wystudź i wstaw do lodówki.

Do przygotowania masy serowej potrzebujemy:

1 kg mielonego twarogu

3 łyżki mąki pszennej

1 szklanka cukru

4 całe jajka

W misce miksujemy twaróg z 3 łyżkami mąki pszennej ( na niskich obrotach), następnie dodajemy cukier i jajka i miksujemy by powstała jednolita masa serowa.

Tak przygotowaną masę przekładamy do tortownic i wstawiamy na około godzinę do nagrzanego pieca na 185 stopni.

Po upieczeniu czekamy aż ciasto wystygnie i możemy zabrać się do zrobienia polewy.

Ponieważ ja chciałam mieć lekko lejącą się polewę, zrobiłam ją tak:

pokruszyłam na kostki całą tabliczkę czekolady mlecznej i rozpuściłam ją z 3 łyżkami wody.

Tak przygotowaną polewą posmaruj masę serową.

Jeśli chcesz mieć polewę z prawdziwego zdarzenia, zrób tak:

rozpuść 2 czekolady w kąpieli wodnej i dodaj do nich około 40 g rozpuszczonego masła.

Życzę smacznego !!!

Surówka z kapusty kiszonej.

Do przygotowania surówki potrzebujemy:

25 dag kapusty kiszonej (posiekanej)

1 starta marchewka

1 starte jabłko

cukier, pieprz, sól

opcjonalnie odrobina posiekanego koperku

Przyrządzenie:

Posiekaną kapustę wymieszać ze startą marchewką i jabłkiem, przyprawić do smaku odrobiną soli, pieprzu i cukru.

Wiem że niektórzy robią  tą sałatkę z dodatkiem oleju, lecz ja osobiście wolę tą surówkę bez dodatku tłuszczu.

Życzę smacznego!!!

Surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem soku z pomarańczy

Do przygotowania surówki potrzebujemy :

pół kapusty pekińskiej (średniej wielkości)

pół cebuli średniej

pół puszki kukurydzy konserwowej

sok z połowy pomarańczy

szczypta soli, pieprzu

3 łyżki majonezu

Przyrządzenie:

Pokrojoną kapustę mieszamy z kukurydzą oraz startą cebulą, wyciskamy sok z pomarańczy, dodajemy majonez i przyprawiamy odrobiną soli i pieprzu.

Życzę smacznego!

Wątróbka wieprzowa smażona :

Do przygotowania wątróbki potrzebujemy:

0,5 kg wątróbki wieprzowej

2 łyżki mąki

sól, pieprz

3 cebule

tłuszcz do smażenia, polecam smalec

Przygotowanie:

Umytą i oczyszczoną wątróbkę, należy pokroić w plastry, delikatnie popieprzyć i obtoczyć w mące każdy kawałek.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu wraz z pokrojoną w krążki cebulą.

Zarumienioną wątróbkę dosmażyć pod przykryciem na wolnym ogniu.

Na koniec solimy wątróbkę, najlepiej podawać ją natychmiast.

Dodam że wątróbkę można panierować w jajku i tartej bułce, lecz u mnie od kiedy pamiętam panieruje się w mące i jest bardzo smaczna.

Smacznego !