Śledź w oleju z cebulą.

Do wykonania potrzebujemy :

                                                                                     

6 płatów śledzia
1 duża cebula

kilka ziaren pieprzu

2 liście laurowe

6 łyżek oleju

sok z połowy małej cytryny

1 łyżeczka ostrej papryki

Przygotowanie śledzia w oleju :

Śledzie należy wymoczyć w wodzie około 1,30 min. lecz to zależy od słoności śledzi, najlepiej jest po godzinie spróbować kawałek śledzia czy przypadkiem nie jest już odpowiednio słony.

Następnie odsączamy śledzie ręcznikiem papierowym, zbierając nadmiar wody i kroimy śledzie na małe  kawałki.

Do miseczki wrzucamy: pokrojoną cebulę, pieprz, listki laurowe, paprykę ostrą, zalewamy olejem i  zakrapiamy sokiem z cytryny, dobrze wymieszaj i zalej przygotowane śledzie.

Tak przygotowane śledzie najlepiej jest przełożyć do słoika, umieścić w lodówce i jeść na następny dzień, wtedy to smaki odpowiednio się wymieszają i Wasz śledź będzie naprawdę smaczny.

Jak tylko wypróbujecie mój przepis na śledzia w oleju, to proszę Was o wyrażenie opinii w formie komentarza :-)

Życzę smacznego !!!

Sałatka śledziowa:

Pyszna i łatwa sałatka śledziowa, którą z łatwością wykona nawet laik kuchenny :-)

Do wykonania sałatki potrzebujemy :

6 płatów śledziowych
1 jabłko
6 średnich ogórków konserwowych
1 cebula
1 mała śmietana 12 %
2 łyżki majonezu
pół łyżeczki cukru
łyżeczka pieprzu ziołowego
szczypta pieprzu

Przygotowanie sałatki :

Śledzie należy wymoczyć w wodzie około 1,30 min. lecz to zależy od słoności śledzi, najlepiej jest po godzinie spróbować kawałek śledzia czy przypadkiem nie jest już odpowiednio słony.

Następnie odsączamy śledzie ręcznikiem papierowym, zbierając nadmiar wody i kroimy śledzie na małe  kawałki.

Jabłko, cebulę i ogórki konserwowe kroimy drobno.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu, więc mieszamy śmietanę z majonezem i przyprawami.

Następnie łączymy ze sobą wcześniej przygotowane śledzie, ogórki, cebulę i jabłko.

W ostatnim etapie przygotowania sałatki śledziowej zalewamy wszystko sosem i mieszamy, wierzch sałatki posypałam pieprzem ziołowym.

Sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy smaki idealnie się skomponują ze sobą.

Życzę smacznego !!!

Pstrąg pieczony bez tłuszczu.

Pieczony pstrąg jest bardzo prosty do przygotowania i nie zabiera nam zbyt wiele naszego cennego czasu, ponieważ do zrobienie go potrzebujemy około 40 minut, zarazem jest bardzo smaczną rybą, która również świetnie nadaje się dla osób znajdujących się na diecie jak i tych którzy dbają o swoje zdrowie.
Pstrąg ma w sobie wiele wartości odżywczych i jest bardzo bogaty w kwasy omega 3.
Dlatego z czystym sumieniem polecam tą smakowitą i zdrową rybę.

Teraz opiszę krok po kroku co należy zrobić, by przygotować pieczonego pstrąga:

Płuczemy pstrąga zimną wodą, następnie delikatnie wycieramy go z nadmiaru wody ręcznikiem papierowym.

Przygotowujemy zalewę potrzebną do nasmarowania ryby.

Do zalewy potrzebujemy:

sok z jednej małej cytryny
100 ml wody
pieprz
sól
czosnek granulowany
paprykę słodką i trochę chilli dla podkręcenia ostrego smaku

Wszystkie te składniki dokładnie wymieszaj w miseczce i tak przygotowaną zalewą dokładnie nasmaruj rybę.

Przełóż rybę do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego pieca na 180 stopni  z termoobiegiem na 30 minut.

Po upływie 30 minut ryba będzie gotowa do podania, życzę smacznego!!!